为深入贯彻落实校园食品安全管理工作要求，切实守护幼儿“舌尖上的安全”，2026年6月24日上午，兰州大学党委副书记李鹏杰采取“不打招呼、直奔现场”的方式，对幼儿园“校园餐”工作进行了随机检查。附属学校党委书记、基础教育管理中心主任景宏科随行。

 

 

    在原材料验收区，李书记详细询问了每日食材验收流程，并实地查看生鲜食材的新鲜度与来源追溯情况。随后，他深入了解了食堂从业人员的健康证明、从业经历及工作情况，并重点查阅了厨房各类食品安全规章制度上墙及落实情况，要求幼儿园必须将食品安全责任压实到每一个岗位、每一个环节。

 

 

    在食品原材料库房，李书记仔细查看了米面油调料等食材的储存条件，确认食材分类分架、离墙离地存放，且库房温湿度控制达标。在后厨操作间，李书记实地察看了从业人员的加工操作情况，重点检查生熟分开、操作间基本条件、环境卫生等细节。在备餐区与洗消间，他对食品留样制度的执行以及餐饮具的清洗消毒流程进行了严格核查。

 

 

    正值幼儿进餐时间，李书记分别走进小班和大班教室，实地了解孩子们的用餐情况。他驻足观察幼儿的进餐状态，详细询问了饭菜的口味、温度、分量以及营养搭配情况。与正在陪餐的家长代表进行了亲切交流，家长们表示饭菜很可口，对幼儿园餐食口味、品种、搭配给予了较高评价。

 

 

    随后李书记对幼儿园就进一步做好校园餐工作提出了明确要求：一是要提高政治站位，始终绷紧食品安全这根弦，严格落实食品安全主体责任；二是要强化全流程动态监管，严把食材入口关、加工关和留样关，坚决杜绝食品安全隐患；三是要坚持以幼儿为本，持续优化膳食结构，科学搭配营养餐食，不断提升膳食质量，全力为孩子们的健康成长保驾护航。

 

 

 

 

 

                                                                           图：喜仁礼  文：周玥